Tre parole che iniziano con la lettera A: acido folico, antiossidanti, antociani!

 

rp_people-need-fibre-text-02_01.jpgAcido folico (vitamina B9)
Vitamina presente nei cereali e derivati, nella verdura, negli ortaggi e nella frutta, necessaria per la sintesi di DNA e proteine e per la formazione dell’emoglobina. Fondamentale per la prevenzione di difetti del tubo neurale e di altre malformazioni neonatali. La sua carenza è associata a patologie cardio-cerebrovascolari, neoplastiche e neurodegenerative.

Antiossidanti
Sostanze di varia natura in grado di proteggere strutture nobili delle cellule, come il DNA e le membrane, dai danni provocati dai radicali liberi.

Antociani
Pigmenti naturali, antiossidanti della famiglia dei flavonoidi, che proteggono le cellule dai danni della luce ultravioletta e mantengono in salute i capillari sanguigni.

 

Fonte: Sano & Leggero (Mela Rossa), giugno 2016

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