Polpette di quinoa con spinaci (ricetta vegana)…

Risultati immagini per quinoa
Ingredienti per 4 persone:
  • 280 g di quinoa
  • 600 g di acqua naturale
  • 150 g di spinaci già lessati
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • mezzo spicchio di aglio
  • olio extravergine di oliva
  • sale e pepe
Preparazione:
  • Cuociamo la quinoa in acqua bollente appena salata per 15 minuti, poi togliamo dal fuoco, copriamo con un coperchio e lasciamo riposare per 10 minuti, in modo che possa continuare a gonfiarsi.
  • Tritiamo gli spinaci già lessati e ben strizzati. Scoliamo la quinoa, trasferiamola in una ciotola e mescoliamola agli spinaci, uniamo aglio e prezzemolo tritati, quindi regoliamo di sale e pepe.
  • Con il composto ottenuto formiamo delle polpettine che adageremo in una pirofila. Ungiamole con un po’ di olio e mettiamo in forno per 15-20 minuti. Giriamole un paio di volte, quindi togliamo dal forno e portiamo in tavola.

Fonte: una ricetta di Anna Ossequio, tratta da Più Sani Più Belli, ottobre 2017

Quinoa Bio
Quinoa Bio
5,75 €
Acquistalo su SorgenteNatura.it

Be Sociable, Share!

Alimentazione Sana

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *