Ingredienti per 6 persone:
- 600 g zucca
- 100 g zucchero di canna
- 60 g farina di carrube
- 100 g nocciole tostate
Preparazione:
- Sbucciate la zucca, pulitela, eliminando i semi e i filamenti interni, e riducetela a pezzi.
- In una casseruola cuocete la zucca con lo zucchero per quindici minuti, fino a quando diventa morbida, frullatela con la farina di carrube, conservate in frigorifero per tre ore e montatela nella gelatiera.
- Servite il gelato nelle coppette con le nocciole.
Fonte: una ricetta di Georgia e Simon Mayer, su Di Più, 21/11/16
