Cuore morbido al cioccolato con Marrons Glacés…

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Ingredienti per 4 persone:

  • 100 g di cioccolato fondente
  • 50 g di burro + altro per gli stampini
  • 40 g di farina
  • 20 g di zucchero
  • rum (facoltativo)
  • 4 Marrons Glacés
  • 3 uova

Preparazione:

  • Fate fondere il cioccolato con il burro a bagnomaria. Intanto, montate le uova con lo zucchero finché saranno spumose, poi unite la farina setacciata. Incorporate il mix di burro e cioccolato e, se volete, anche 1 cucchiaio di rum.
  • Versate 1 cucchiaio di impasto all’interno di 4 pirottini imburrati, disponete al centro 1 Marron Glacé, infine suddividete il composto rimasto. Trasferiteli a raffreddare in freezer per 30 minuti.
  • Cuocete i tortini in forno già caldo a 200 °C per 8 minuti. Se preferite, potete preparare in anticipo i dolcetti e congelarli: in questo caso i tempi di cottura dovranno essere di circa 11 minuti. A piacere, servite i tortini con crema, Marrons Glacés e meringhe.

Cal/porzione 413

Fonte: una ricetta di Marco Rocco su Da Noi, pubblicazione di Esselunga, ottobre 2015

Alimentazione Sana

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