Torta morbida di arancia, nocciole e cioccolato…

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Ingredienti per 8 persone:

  • 1 arancia
  • 250 g di nocciole tostate
  • 200 g di zucchero
  • 6 uova
  • 100 g di cioccolato fondente
  • zucchero a velo
  • burro
  • fette d’arancia candite e kumquat.

 Preparazione:

  • Lava l’arancia, mettila in un pentolino coperta di acqua fredda, porta a ebollizione e cuocila per 10 minuti. Una volta raffreddata, tagliala a pezzi e frullala. Imburra e rivesti di carta da forno uno stampo a cerniera di 28 cm di diametro.
  • Sguscia le uova e separa i tuorli dagli albumi. Trita le nocciole. Fai fondere il cioccolato a bagnomaria. Monta i tuorli con lo zucchero, unisci l’arancia frullata, le nocciole e il cioccolato fuso.
  • Monta a neve gli albumi e incorporali al composto. Metti l’impasto nella tortiera e infornalo a 200° per 30 minuti circa. Sforna la torta, lasciala raffreddare e mettila su un piatto da portata. Cospargila di zucchero a velo e decorala con le fette d’arancia candite e i kumquat.

Cal/porzione 405

Fonte: Confidenze, 5/01/16

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