Mousse di anguria con limone e menta…

Ingredienti per 4 persone:

  • 1 kg di anguria
  • 10 foglie di menta fresca
  • 1 limone
  • 400 g di ghiaccio tritato

Preparazione:

  • Sbuccia l’anguria e tagliala a dadini togliendo i “semini”.
  • Metti in una ciotola e aggiungi la menta, il ghiaccio tritato, il succo del limone e la sua buccia grattugiata. Frulla tutto con il frullatore.
  • Servi la mousse ottenuta in bicchierini con una fogliolina di menta come guarnizione.

Fonte: tratto dal servizio di Natalia Busquez su Bio, luglio/agosto 2015

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Alimentazione Sana

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