Insalata di spinacini con palline di melone bianco…

Ingredienti per 4 persone:

Preparazione:

  • Sciacquate le more e mettetele ad asciugare su carta assorbente da cucina. Pulite il melone e ricavatene delle palline con l’apposito strumento, poi disponetele in una ciotola. Aggiungete gli spinacini, i gherigli spezzettati, la feta sbriciolata e le more.
  • Versate in un barattolo con il tappo a vite 4 cucchiai d’olio, 2 di aceto, sale e pepe, chiudete e scuotete con energia. Irrorate l’insalata con la vinaigrette, mescolate e servite.

 Cal/porzione 249

Fonte: Da Noi, pubblicazione Esselunga, luglio/agosto 2016

 

Alimentazione Sana

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