Patate Dauphinois (proteine alternative)

gratin-dauphinois-maisonIngredienti per 4/6 persone:

  • 1 kg di patate
  • 250 ml di panna vegetale (di soia o riso)
  • 100 ml di latte vegetale a scelta (soia o riso)
  • olio e.v.o.
  • sale integrale
  • noce moscata q.b.
  • pepe nero

Spellate le patate con l’apposito attrezzo, tagliatele a fette sottili, sciacquatele bene e lessatele per 15 minuti in una pentola con acqua salata.

In un altro tegame fate sobbollire la panna con il latte, la noce moscata e il pepe.

Non appena le patate sono tiepide, disponetele in una teglia ben oleata, versate sopra il composto di latte e panna e fatele cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 45 minuti.

Fonte: WeVeg, novembre 2015

La redazione di Alimentazione Sana consiglia il libro: Proteine Vegetali

Alimentazione Sana

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *