Le crocifere, il cui nome deriva dalla forma a croce delle quattro foglie, sono tra i nutrimenti più completi. Fanno parte di questa famiglia: il cavolo, i broccoli, il cavolo […]
Ingredienti per 4 persone: 50 g di castagne secche 400 g di pomodori (vanno bene anche quelli interi nel vetro) 2 cucchiaini di olio di semi di girasole 1 cipolla […]
Ingredienti per 4 persone: 130 g di farina di castagne 50 g di farina di grano-saraceno 50 g di farina di nocciole 40 g di zucchero di canna olio di […]
Ingredienti per 4 persone: 3 tuorli 150 ml di latte di cocco 150 ml di crema di cocco 220 g di zucchero 1 baccello di vaniglia 20 g di cocco […]
Funghi, tartufi, castagne: inizia adesso l’epoca della raccolta che, naturalmente, non deve mai essere indiscriminata. Le castagne erano già note all’epoca dei Romani (erano chiamate “ghiande di Zeus”): il poeta […]
Acticook è la pentola a pressione che ti permette di risparmiare fino a 35% di tempo e 20% di energia rispetto ad una pentola a pressione tradizionale. Infatti, è dotata […]
L’età scolare è la fase della vita in cui si determinano le abitudini alimentari di un individuo. Pietro Antonio Migliaccio, medico nutrizionista e presidente della Società Italiana di Scienza dell’Alimentazione, […]
Ingredienti per 4 vasi da 1/2 litro: 1,5 kg di arance 200 g di limoni 400 g di mele Golden 400 g di banane 800 g di zucchero 4 chiodi […]
Sembra una radice bitorzoluta e camosa, ma è il rizoma (la parte della pianta che cresce sottoterra) di una pianta originaria delle regioni tropicali dell’Asia; quello giamaicano è considerato pregiato. […]
IL TEMA: pochi sanno che la pentola a pressione fu inventata e brevettata nel lontano 1679 dal francese Denis Papin, come macchina a vapore per ‘rendere nella cottura più morbide […]