La pasta: sì o no?

SÌ: Sceglila integrale
Contiene tutto il chicco del cereale (che sia grano, farro o altro), quindi anche la crusca e il germe.
È un alimento più sano e completo, con più proteine, vitamine e minerali della pasta “bianca”.

NO: Mai raffinata
Ha soprattutto amidi e calorie.
Provoca innalzamenti più rapidi del livello di zuccheri nel sangue, con ricadute negative a diversi livelli, e in primo luogo sulla linea.

Fonte: Confidenze, 7/04/15

La redazione di Alimentazione Sana consiglia: Cucinare la pasta biologica integrale e semintegrale

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Alimentazione Sana

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